尚食女官在九零第23节(第2/3 页)
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就行了。不需要煮到很酥烂的程度,只需要里面都熟。接着再把牛肉捞起来,切成拳头大小的肉块,?倒入酥油花椒还有酸橘等,把肉块里里外外同这些味料调好。酥油她这是常备的,每天的巨胡饼都需要酥油,酸橘是从菜市场里买回来的,那边有几个卖水果的摊位,她只买了五六个,还被老板娘翻了个白眼。
这牛头褒的做法不算难的,调好味道后就把牛肉给塞到一个窄口瓮里,然后把瓮给送进至有余炭的灶膛里,就用这么一点火,慢慢的煨着,把牛肉的香味给煨出来就行了。
这也是一道大菜,做完之后洛渔又拿粳米粉还有酥油糅合,外加一点蔗糖调和的水,面团揉好后再切成块状,放到蒸笼里。
她这是做晚上吃的主食,也是蒸饼之一宫内很喜欢吃的婆罗门轻高面。现在还不用蒸,等下午逛完街回来后,再开始蒸也不迟。
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