第25章 准备开甜品铺子(第1/2 页)

搓芋圆的手艺谢凌薇就比较生疏了，虽然上辈子也做过，但是对她来说并不简单，做出来的成品也是堪堪能吃而已。

于是谢凌薇就吩咐厨娘准备了木薯粉、红薯粉还有少量的糯米粉，以方便到时候粘合在一起。谢凌薇就将大致的制作过程跟厨娘交代了一下后，便在边上当起了监工。

这位在小厨房当差的厨娘是谢凌薇精挑细选下选出来的， 是几个厨娘中，面点做的最好的。而且人也干净利落。

厨娘姓魏，相公已经不幸离世，只留下一位六七岁的女儿。在魏厨娘进府后不久，就求到了谢凌薇的面前，想让谢凌薇去牙行买下她的女儿，谢凌薇想着她女儿也是可怜，已经没有父亲了，如果在跟母亲分离日子更加的难熬了。

而且魏厨娘是她所有厨娘中最中意的一位。于是谢凌薇便让青之跟着魏厨娘去了牙行，花了八两银子才她女儿买了下来。谢凌薇看她年纪尚小，并未分派什么差事，平时就跟着她母亲打打下手。所以魏厨娘对谢凌薇一直十分的感激。卖身之人总是身不由己的，能母女在一处，免受分离之苦魏厨娘就已经感恩戴德了。

谢凌薇看着魏厨娘熟练的揉面，没多久，就开始搓出长长的条儿，按照她的吩咐，将芋圆切成小小的块儿，并用手搓圆了。

等魏厨娘搓好了芋圆之后，谢凌薇又如法炮制的去煮了一锅奶茶。将芋圆放在了碗底，再在上面倒入奶茶，一碗芋圆奶茶就制作完成了。

这次谢凌薇让魏厨娘也尝了尝，希望她能给些意见，毕竟人家是专门做面点的。

“小姐您真是奇思妙想，味道很是不错，这奶香伴着茶香，还有这芋圆十分的有嚼劲，吃起来口感丰富的紧。小姐要是用这吃食，必定会大卖的。”魏厨娘对着谢凌薇说道。

谢凌薇看着魏厨娘的样子，看她不像是虚伪的恭维，而是发自内心的赞美。得到了专业人士的肯定，信心又增多了一分。

而对于珍珠奶茶的珍珠的做法，那就更是简单了。先将水和红糖一起放入锅中，加热直红糖融化，等红糖水沸腾之后，将锅从火炉上拿开，迅速的放入一半的木薯粉，等搅拌均匀之后，再加入另外一半的木薯粉，稍稍放火上加热一下，再次搅拌成无颗粒的黏糊稠状就可以进行下一步的揉搓成珍珠般的小团子。

最后放到开水中，将珍珠煮至晶莹剔透也就熟了。如果有冰块的话，放入冰块中冷却一下，口感更加Q弹有嚼劲。

谢凌薇是准备先开一家甜

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